需要准备大葱,萝卜,红辣椒片,糖,生姜末,大蒜以及海盐,白菜。先把白菜纵向切成1/4,把里面的核心取出来,再切成条状。白菜和盐一起放进一个碗里面,手带上手套,把盐充分的揉均匀,让白菜软化,用重的东西放在盘子上面压好,等待一个小时到两个小时。时间到了,用冷水把白菜清洗一下,大概需要清洗三次,倒进漏勺中,等待15分钟到20分钟。还需要把腌制泡菜的容器冲洗干净,干燥好,里面不能有任何的水分以及油。这一步完成以后就可以开始制作面糊,把海鲜味,糖,生姜,大蒜一起放进碗里面搅拌均匀,形成糊状物,把里面的多余水分给挤出来,萝卜条,大葱放进碗中,充分的混合,泡菜放进罐子里面,让盐水覆盖白菜,然后就可以密封保存发酵,室温下放1~5天。需要每天检查一次泡菜,用勺子压一下,让它能够充分浸在盐水底下,等到味道充足的时候就可以移到冰箱当中,可以马上就取一些来吃,也可以再过1~2个礼拜吃。腌制泡菜用什么水泡菜水和卤水是相似的,都需要细心呵护,否则坛子里面的水会变的浑浊生花,味道也会被破坏掉,在腌制泡菜之前,坛子一定要烫洗干净,水分控干,保证里面没有水,没有油,然后就可以把清水烧开放凉,再放到坛子里面调成盐水,一定不要直接使用自来水,把蔬菜放进篮子之前,一定要注意出胚,这也是非常关键的一步,在腌制泡菜的时候,每天加一斤新鲜的蔬菜,都需要再加一些糖以及盐,蔬菜放进坛子里面的时候还需要撒一些白酒,添加5次蔬菜以后,要重新加香料包。腌制泡菜还需要注意定期清洗,这样盐水才能够保持活力,大概每过2~3个月就需要清理一次坛子,把压在底下的泡菜全部都捞出,把渣滓过滤掉,放入新的菜进行泡制,腌制泡菜的时候可以放入一些竹笋,能够保证盘子里面的水没那么容易得生花,如果因为疏于养护,让饮水出现了白色的泡沫,那么就可以加入高度白酒,让白色的泡沫消失。

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泡菜是由齐为民执导、王晓曦,张汝蕾,郑雪等领衔主演的爱情,在2014上映播出,中动影视提供了泡菜在线观看,并且还可以支持手机看,不需要下载播放器,方便广大影迷。